Dinner Menu

Formule MEDIUM 

2 appetizers + 1 Cowfish 

41,00 

Formule COMBO 

1 appetizer + 1 Cowfish + 1 Sweet 

43,00

Formule PRIVILÈGE 

2 appetizers + 1 Cowfish + 1 Sweet 

41,00 

|’æpɪ,taɪzɚ|

veganBurrata Granola 

Mozzarella Burrata, Tomatoes Chutney, Caramel Balsamic

veganSweet Potato Hummus 

with Ginger & Coriander, Greek Brea 

gluten freePomelo Salmon 

Tartare of fresh Salmon, Citrus caramel, Grapefruit oil, fresh herbs 

Vitello Tonnato 

Veal with Tuna and Caper Sauce, Tarragon 

Crab Cake 

Crab Meat, Young Onions, Louisiana, Panko, Ginger, Lime 

gluten freeScallops Tartare and Ripened Comté 

Scallops, Comté Cheese (14 months ripened), Olive Oil, Ikura

popularBang Bang Shrimp 

Shrimp in Kadaïf, Bang Bang Sauce (Thaï Chili and Mayonaise)

populargluten freeCeviche 

Queen Scallops, Shrimps, White Fish in Lime and Orange Marinated, Cucumber, Avocado

populargluten freeJapanese Beef Tartar 

Dressing with Mirin, Saké, Wasabi, Garlic and Tobiko

Chicken Tempura 

and Mango Chutney 

Chicken Yakitori 

Chicken Marinated with Honey, Salad 

Duo of Croquettes 

Cheese Croquette, Croquette with « Crevettes Grises, Sauce tartare

Appetizers du Chef  

4 appetizers from the Chef ( + 3,00 € )

|’kou, fiSH|

populargluten freeSlow Cooked Salmon 

Salmon, Lemongrass, Dashi, Soja, Mirin, Ginger, Thaï Aspargus 

populargluten freeCodfish Truffles 

Codfish, Risotto, Truffles, Milk with Parmesan Cheese

Octopus 

Octopus Cooked in its Own Juice, Lightly Grilled, Garlic, Olive Oil, Mashed Potatoes with Chorizo Crisp, Lime

gluten freeHalf Cooked Tuna ; 

Tuna, Tuna Tartar, Carpers, Olive, Miso, Wasabi, Vegetable Ceviche

Crusted Cod 

Oven Baked Panko Crusted Cod, Tartar sauce, Salad, French Fries or Mashed Patatoes

Farmed Chicken with Mirabelle  

Slow Cooked Free Ranch Chicken, Mirabelle compote with Cinnamon and Cumin 

populargluten freeBeef Tataki 

Beef Filet Mignon Lightly Seared Outside, Marinated with Ginger and Honey, Soy Sauce, Mirin and Bonito Flake, Vegetables with Soja 

gluten freeLamb Shank with Bourbon 

Lamb Shank Cooked in Broth with Vegetables, Soja and Bourbon, Mashed Patatoes 

Homemade Tuna Burger 

Hand Cut Tuna, Ginger, Spinach, Soja, Shallot, Mayonaise, Caramel of Soja 

New Belgian Burger 

Beef Burger, Herve Cheese, onions and Chicory, Ruccola, Dressing with ‘Sirop de Liège’, French Fries

 

 

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Yogurt Ice-Cream 

with hot Blueberries and Crumble 

popularBlack Label 

“Chocolate Fondant” and Vanilla Ice-Cream Apple Thin Crust, With Speculoos Ice-Cream 

populargluten freeCitrus Fire 

cream of lime, crispy, strawberries, crème anglaise 

Frozen Coffee 

expresso ice-cream, vanilla ice-cream 

Dame Blanche
Cheese Platter  

(+3,00€) 

 

Formule MEDIUM 

2 appetizers + 1 Cowfish 

41,00 

Formule COMBO 

1 appetizer + 1 Cowfish + 1 Sweet 

43,00

Formule PRIVILÈGE 

2 appetizers + 1 Cowfish + 1 Sweet 

41,00 

|’æpɪ,taɪzɚ|

vegan Burrata Granola 

 Burrata, Granola Chutney de Tomates,  
Caramel Balsamique, Basilic. 

vegan Houmous de Pomme de Terre Douce au Gingembre et Coriandre 
gluten free Tartare de Saumon  
aux Agrumes  

Saumon Frais, huile de Sésame, Herbes Fraîches et Caramel aux Agrumes  

Vitello Tonnato 

Filet de Veau, Sauce au Thon et Câpres, Estragon 

Crab Cake 

Chaire de Crabe, Jeunes Oignons, Gingembre et Citrons Verts  

gluten free Tartare de Saint Jacques  
au Comté Affiné 

Saint Jacques, Comté (affiné 15 mois)  
Huile d’Olive, Œufs de Saumon 

popular Bang Bang Shrimp 

Scampi en Kadaïf, Sauce Bang Bang 
(Mayonnaise, Sauce Aigre Douce, Chili Pasta) 

populargluten free Ceviche 

Noix de Pétoncle, Crevettes d’Eau Douce, Poisson Blanc mariné au Citron Vert et Orange, Avocat, Oignon Rouge, Concombre, Coriandre  

populargluten free Tartare de Bœuf Japonais  

Tartare de Bœuf coupé Main, Sauce Mirin , Saké, Teryaki, Wasabi, Ail, Œufs de Tobico 

Tempura de Poulet 

Tempura de Poulet et Chutney de Mangue  
aux Épices indiennes 

Yakitori de Poulet 

Stick de poulet Mariné au Miel et Soja, jeunes pousses 

Tandem de Croquette   

Mini Croquette Fromage et « crevettes grises », sauce tartare du chef

Appetizers du Chef  

Variété de 4 appetizers au choix du Chef 
( + 3,00 € )

|’kou, fiSH|

populargluten freeNage de Saumon 

Filet de Saumon grillé Citronnelle, Dashi, Soja, Mirin, Miso, Gingembre, Petits Légumes de saison

populargluten free Cabillaud à la Truffe 

Dos de Cabillaud, Risotto à la Truffe, Lait de Parmesan 

Le Poulpe 

Tentacules de Poulpe grillées, Ail, Edamme, Salicornes, Mousseline de Pomme de Terre aux pépites de Chorizo, Citron vert 

gluten free Thon Teriyaki 

Filet de Thon Mi-cuit, Citron vert, sauce teriyaki, Sauté d’Epinard et Soja, Gratin dauphinois 

Poulet & Yaourt Boursin 

Poulet Jaune fermier, Yaourt au fines Herbes,Frites Fraîches, Jeunes pousses vertes 

populargluten free Tataki de Bœuf 

Filet mignon de Bœuf mariné au Gingembre, Saké, Mirin et Soja, Sauce Ponzu, Bonito Flakes, Aubergine au Miso 

gluten free Souris d’Agneau Bourbon 

Souris d’Agneau mijoté dans légumes, soja et Bourbon, Purée de Pomme de terre, sauce Bourbon et jus de Pommes 

Home Made Tuna Burger 

Burger de Thon coupe Main, Gingembre, Echalottes, Salsa de Tomates, concombres, Mayonnaise wasabi, et Sauce Soja Sucré 

New Belgian Burger 

Burger de Bœuf, Fromage de Herve Doux, compotée d’oignons et chicons au sirop de Liège, Pousse de roquette et Frites

 

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Glace Yaourt Bio

  Myrtilles Chaudes et Crumble 

popular Black Label 

Fondant au Chocolat Noir, Glace Vanille 

Tarte Fine aux Pommes  
et Glace Spéculoos 
populargluten free Citrus au Chalumeau 

Crème de Citron, Croquant, Fraises,  
Émulsion de Crème Anglaise 

Frozen Coffee 

Glace expresse Croquant, Glace vanille, éclat de noisette 

Dame Blanche 

Formule MEDIUM 

2 appetizers + 1 Cowfish 

41,00 

Formule COMBO 

1 appetizer + 1 Cowfish + 1 Sweet 

43,00

Formule PRIVILÈGE 

2 appetizers + 1 Cowfish + 1 Sweet 

41,00 

|’æpɪ,taɪzɚ|

veganBurrata Granola

Mozzarella Burrata, Granola, Tomaten Chutney, Balsamico Caramel

veganHoumous Zoete Aardappel

met koriander en Gember

gluten freeVitello Tonnato

Kalfsfilet met Tonijn en Saus van Kappertjes, Dragon

gluten freeZalm Pomelo

Verse Zalmtartaar, citrus caramel, Pompelmoes, sesame en kruiden

Krab Cake

Krab, Jonge Uien, Louisiana, Panko, Gember, Limoen

gluten freeTartaar van Sint-Jacobsnoten

met Gerijpte Comté
Sint-Jakobsnoten, Olijfolie, Comté Kaas (15 maand gerijpt), Zalmeieren

popularBang Bang Shrimp

Scampis in Kadaïf, Bang Bang Saus (Mayonaise, Chinese Zoetzure Saus, Chili Saus)

populargluten freeCeviche

Mantel Schelpen, Zeewatergarnalen en Pangasius Gemarineerd in Limoensap, Sinaasappelsap, Rode Ui, Avocado en Komkommer

Tandem

Mini Garnaalkroketen en Kaaskroketten Tartaar sauce aan de Chef

Kip Tempura

en Mango Chutney

populargluten freeTartaar van japans Rundvlees, Tobiko Eieren
Kip Yakitori

Kip Gemarineerd met Honing en Kruiden

Appetizer du chef 

4 verrassing keuze (+3,00€) 

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populargluten freeZGegrilde Zalm

Grilled Zalm Dashi Bouillon met Miso, Citoengrass, Seizoengroeten

 populargluten freeKabeljauw met Truffels

Kabeljauw, Risotto, Melk van Truffels en Parmezaan

Octopus

Gegrilde Octopus, Look, Olijfolie, Aardappelmousseline met Chorizo Stukjes, Limoen

Half-geroosterde Tonijn

Tonijn, Limoen, Teriyaki, bolée van spinazee en Soja; aardappelgrain

gluten freeScharrelkip met Mirabellen

Kip, Mirabellen Compote, Kaneel, Komijn, Frietjes, Groene Sla

populargluten freeRundvlees tataki

 Filet Mignon Gemarineerd met Gember en Honing, Soya Saus, Mirin en Bonito Flakes, Groenten met Soja

 gluten freeLamsbout met bourbon

Lamsbout Gestoofd in Bouillon van Groenten, Soja en Bourbon, Aardappelpuree

Home made Tuna burger

Tonijn Burger, salsa Gember, Tomaten, salsa of, mayonaise wasabi en zoete sojasaus

New Belgian Burger

Rundsburger, Herve Kaas, Uien en Witloof Chutney, Ruccola , Frietjes

 

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Yoghurtijs

Met Warme blauwe bosbessen en crumble

popularBlack Label

Chocoladecake met Smeltend Hartje, Vanille Ijs

Appeltaartje

met Speculoos Ijs

populargluten freeCitrus Fire

Citroen Room, Crispy, Verse Aardbeien, Custard

Frozen Coffee

vanille en expresso ijs

Dame Blanche

vegan
Vegetarian

popular
Most Popular

gluten free
Gluten Free


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